Este día, el Ministerio de Turismo inició un nuevo ciclo de clases en Gastro-Lab, en las sedes de San Miguel y Santa Ana, donde se están formando nuevas generaciones de jóvenes en el ámbito de la gastronomía. “Veo en los jóvenes un gran deseo de trabajar y de contribuir al desarrollo económico del país a través del turismo”, expresó la titular de la institución, Morena Valdez.

La ministra Valdez destacó que esta sede se suma a las ya existentes en La Libertad, La Unión y San Miguel, y anunció que, al finalizar este año, se espera graduar a más de mil jóvenes entre todas las sedes.

La funcionaria agregó que como institución acompañan a los jóvenes para que se inserten laboralmente, ya sean en restaurantes, hoteles o emprendan en algún negocio. Agregó que esta actividad es parte de los programas de fortalecimiento del tejido social productivo que implementan.

Sabemos que el occidente del país tiene mucho potencial turístico a través de su Ruta de las Flores, de los volcanes, de lagos que posee y de las ciudades, por lo que trabajan para fortalecer el recurso humano en esta zona, expresó.

“Gastro-Lab es un laboratorio gastronómico que comprende 4 meses de capacitación, los alumnos pasan por una selección, además deben cumplir ciertos requisitos como tener 18 a 35 años. Además de eso tiene que ser de la zona, porque la idea es que, si viene un restaurante, que, si viene un hotel a la zona turística, le pueda beneficiar a los de la comunidad”, remarcó la titular de Turismo.

Este esfuerzo reafirma el compromiso del Gobierno con la transformación del talento humano y la consolidación de un turístico más competitivo y sostenible. Además, refleja una visión de desarrollo que reconoce el potencial de la juventud como motor de cambio.