Los arándanos son considerados de las frutas más saludables del mundo según los especialistas gracias a la gran cantidad de propiedades beneficiosas que ofrecen al organismo. Entre estos destacan su baja cantidad de calorías y su poder antioxidante que ayuda a mantener la buena salud.
Estas frutas pueden consumirse en su estado natural como postre o snack, o se pueden incorporar en distintas preparaciones. Por ejemplo, te traemos una receta de un delicioso budín de arándanos para que compartas con tus amigos y familiares en tu próxima merienda.
Beneficios de los arándanos
- Alto poder antioxidante: Esta fruta es considerada como uno de los alimentos con mayor cantidad de antioxidantes en el mercado. Estos componentes protegen al organismo de los radicales libres, lo que previene el daño celular, desacelera el envejecimiento y previene algunos tipos de cáncer.
- Menor riesgo de enfermedades cardiovasculares: Distintos estudios demostraron que el consumo frecuente de arándanos puede contribuir a dilatar los vasos sanguíneos y mejorar el flujo de la sangre, lo que ayuda a reducir la presión arterial. Esto es especialmente beneficioso ya que ayuda a prevenir afecciones y accidentes coronarios.
- Fortalecimiento de la memoria: Una investigación reveló que consumir una taza de arándanos por día contribuye a mantener la función cerebral en los adultos mayores y mejora su memoria. Esto se debe a que reduce el estrés oxidativo, que contribuye al envejecimiento del cerebro.
