Representantes de la Asociación de Restaurantes de El Salvador, ARES, junto a las autoridades del Ministerio de Turismo y empresas patrocinadoras, realizaron la décimo primera edición de los Premios ARES a la Excelencia Gastronómica 2025, en el Hotel Real Intercontinental. Los galardones tienen como objetivo estimular al gremio.

“Este es un evento único en el que compartimos con los representantes del gremio y premiamos en diferentes categorías para estimular las creaciones culinarias, la innovación y la trayectoria”, dijo el chef Leo Guzmán, presidente de ARES.

La ministra de Turismo, Morena Valdez, destacó el trabajo del sector en el turismo nacional. «Felicidades a ustedes y muchas gracias por creer en El Salvador. Como lo digo siempre, nadie puede competir ni con un paisaje de este país, ni con el sabor de este país», dijo la funcionaria.

Entre las empresas galardonadas están: Restaurante Tsunami Seafood Grill And Bar, que se adjudicó el premio de Restaurante Favorito votado; y el Restaurante La Carmencha, ubicado en Olocuilta, que se adjudicó el premio de Mejor Cocina Típica.

Asimismo, el premio el Chef del Año fue para Santiago Hernández, de la Academia Panamericana De Arte Culinario (APAC) y el Premio a la Mujer del Año fue para la chef Maribel Urrutia de Guadrón, del Restaurante Acajutla.

El menú de la cena de gala de premiación fue diseñado por el chef internacional Vincent Boutinaud y su equipo; la experiencia gastronómica fue acompañada de exquisitos vinos y licores premium además de muchas sorpresas para los asistentes.